Ochucovadlá a sladidlá

Najnovšie články

  • Soľ v sušienkach a oblátkach

    4.5.2017 | Ostatní | Publikované v časopise 5/2017

    Z rozprávok vieme, že soľ je pre život dôležitejšia ako hociktorý drahý kov, ale všetkého veľa škodí. Nadbytok zlata nanajvýš zníži jeho cenu, nadbytok soli nám môže poškodiť zdravie. Pozreli sme sa preto, koľko sa jej ukrýva v sladkých sušienkach a oblátkach. viac

  • Bazalkové pesto

    4.5.2017 | Ostatní | Publikované v časopise 5/2017

    Problém, co rychlého připravit k obědu nebo večeři, není modernímu člověku neznámý. Nezřídka jej vyřeší nabídka polotovarů. I v hektické době však existují rychlá řešení, která nemusejí pro tělo znamenat noční můru. Jedním z takových je univerzálně použitelná studená omáčka z bylinek a oleje – pesto, která má na… viac

  • Nové potravinářské předpisy

    2.2.2017 | Ostatní | Publikované v časopise 2/2017

    Dříve, než přišel konec roku 2016, vyšla ve sbírce zákonů trojice nových potravinářských vyhlášek. Jedna upřesňuje označení na obalech a dvě zbylé nově upravují mléčné výrobky a koření. Zavádí se v nich řada změn, které se promítnou i do složení některých potravin. viac

  • Test čierneho korenia 2017

    29.12.2016 | Články s testy | Publikované v časopise 1/2017

    Červenej sladkej paprike a jej kvalite sme sa venovali vlani. V tomto roku, hneď na začiatku, trochu priostríme. Nakúpili sme 16 vzoriek mletého aj celého čierneho korenia a dali sme ich v laboratóriu analyzovať. Polovica výrobkov dopadla v testoch dobre, druhá polovica však má čo… viac

  • citron, kyselé Kyslý pôžitok

    29.12.2016 | Ostatní | Publikované v časopise 1/2017

    Koľko citrónovej šťavy vykvapká z plastového citróna? Hoci nám súčasný globalizovaný trh ponúka čerstvé citróny po celý rok, svoje miesto v obchodoch stále úspešne obhajujú fľaštičky s citrónovou šťavou či koncentrátom. Pri zbežnom pohľade sú si všetky podobné, v skutočnosti môže ísť o… viac

  • Test sladkej mletej papriky 2016

    31.3.2016 | Články s testy | Publikované v časopise 4/2016

    Korenie vždy bolo vzácnym tovarom. Asi preto patrí medzi najdlhšie falšované potraviny. Dodnes sa hovorí, že obchod s ním je založený predovšetkým na vzájomne budovanej dôvere medzi obchodníkom a kupujúcim. My sme nechali skontrolovať 14 vzoriek mletej sladkej papriky a zisťovali, ako si… viac

  • Test vanilkových a vanilínových cukrov 2014

    26.3.2014 | Články s testy | Publikované v časopise 4/2014

    K veľkonočným sviatkom patrí pečenie veľkonočného barančeka a do jeho cesta vanilkový cukor. Nechali sme otestovať cukry s pravou vanilkou aj s jej lacnejšími náhradami, aby sme zistili, koľko obsahujú aromatických látok, a teda, aké sú kvalitné. Z výsledkov nášho testu nebudú nadšení ani spotrebitelia, ani… viac

  • Test horčíc 2014

    26.3.2014 | Články s testy | Publikované v časopise 4/2014

    Vylepšuje fádnu či nevýraznú chuť mnohých potravín. Bez horčice doma v špajzy to proste nejde. Otestovali sme 14 plnotučných a tri špeciálne vrátane jednej s označením detská. K pozitívnym zisteniam patrí, že žiadny z výrobkov neobsahoval umelé farbivá, aj keď sú v horčici povolené. Polovica výrobkov sa… viac

Prihlásiť