Kyslý pôžitok

Prečítajte si nový dTest

Aktuální číslo časopisu dTest 2/2017 Prečítajte si nový dTest

Vydané: 29.12.2016    Publikované v časopise 1/2017

Koľko citrónovej šťavy vykvapká z plastového citróna? Hoci nám súčasný globalizovaný trh ponúka čerstvé citróny po celý rok, svoje miesto v obchodoch stále úspešne obhajujú fľaštičky s citrónovou šťavou či koncentrátom. Pri zbežnom pohľade sú si všetky podobné, v skutočnosti môže ísť o celkom odlišné výrobky.

Gurmáni síce na takzvané citrónové koncentráty pozerajú opovržlivo, istú výhodu im však uprieť nemožno - v chladničke neobschnú ani sa nezazelenajú. Okrem toho, šťava z nich je bez ďalšej námahy rýchlo po ruke.

Pred regálom na prvý pohľad spoľahlivo odlíšime šťavu z citróna od - o -niečo exotickejšej - šťavy z limetiek. Vydali sme sa na nákupy, aby sme zistili, či sa šťavy líšia aj inak a doniesli sme si 21 citrónových a 7 limetkových prípravkov. Pozreli sme sa bližšie na ich zloženie a našli medzi nimi pravé džúsy, teda stopercentnú ovocnú šťavu, citrusové šťavy z koncentrátu, ale aj výrobky, ktoré príliš veľa citrónovej a limetkovej zložky neobsahovali. Predovšetkým nás prekvapilo, že sa ako „citrónka“ predáva 100 % šťava z citróna, ale aj voda ochutená 1 % citrónovej šťavy s veľkou dávkou éčok.

Z citrusu priamo na stôl

Presilu medzi kúpenými vzorkami získali citrónové a limetkové šťavy patriace v podstate do kategórie džúsov. Celkovo ich bolo v našom nákupe 17. Najvyššie na rebríčku džúsovej kvality stáli dva výrobky - dm Bio Zitronensaft a Alnatura Zitronen Saft. Na stupienok pod nimi sa postavila citronová šťáva značky Limmi a citronová a limetová šťáva značky Polenghi. Všetkých päť pochádzalo priamo z lisovaného ovocia. Rozdiel v umiestnení bol daný tým, že prvé dve šťavy sa zaobišli bez akýchkoľvek prídavných látok.

Ostatných 12 značiek boli šťavy získané z koncentrátu. Princíp ich výroby je rovnaký ako pri bežných džúsoch. Kdesi v blízkosti plantáží sa zo zozbieraných citrusov lisuje šťava, aby sa ušetrilo za jej dopravu, urobí sa z nej koncentrát - odparí sa voda, čím sa zmenší objem. Na druhom konci sveta sa potom ku koncentrátu pridá toľko vody, koľko sa predtým odparilo, čím vzniká opäť šťava v pôvodnej podobe. Pre úplnosť dodajme, že každý takto pripravený džús, citrónovú šťavu nevynímajúc, musí mať na etikete označenie „z koncentrátu“. V našom porovnaní sme na všetkých výrobkoch, ktorých sa to týkalo, potrebné označenie našli.

S vitamínmi sa nepočíta

Čaj s prídavkom citrónovej šťavy sa môže zdať zdravším, ako nápoj bez nej. Možno aj preto sa často podieľa na pitnom režime v období chrípok a prechladnutí.

Musíme žiaľ upozorniť na skutočnosť, že vitamín C, kvôli ktorému sa citrónová šťava do čaju dáva, je veľmi citlivý. V horúcej vode dochádza k jeho rozkladu - vedecké údaje pripúšťajú až 38 % straty. Musíme vziať do úvahy aj obsah vitamínu C v samotnej šťave. Napríklad citrónová a limetková šťava značky Limmi sľubujú 15 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Ide však o množstvo v 100 ml výrobku, čo nie je práve typická dávka do čaju.

Z tohto pohľadu by sme preto odporučili príliš sa nespoliehať na vitamín C v čaji s citrónkou, a radšej dbať na jeho príjem z čerstvého ovocia a zeleniny.

Z citrónových a limetkových džúsov sa zložením vymykali výrobky značiek Lemondor a Lime plus. Spolu s citrónovou šťavou deklarovali aj prídavok citrusového éterického oleja. Podobnú úpravu popísanú ako prídavok prírodnej arómy, mali aj výrobky značky Limmat. Návrat prírodnej arómy do šťavy z koncentrátu je častou praxou - pri odparovaní vody totiž uniká aj časť vône. Jej navrátením sa obnovená šťava čo najviac približuje originálu.

Všetkým šťavám, či už priamo lisovaným, alebo z koncentrátu, patria čelné miesta v našej tabuľke, hoci na mnohých obaloch výrobca neuvádza podiel ovocnej zložky. Avšak z pohľadu predpisov sa na obe kategórie pozerá ako na 100 % ovocné šťavy.

Viac aj menej ovocia

Do ďalšej skupiny môžeme zaradiť výrobky s dvojciferným prídavkom citrusovej šťavy - do nášho porovnania sa ich dostalo päť. Najvyšší, 57 % podiel ovocnej zložky, deklaruje Citrón od talianskej firmy Polenghi. Ďalšie tri výrobky, všetky od spoločnosti Ati Delicatese (Lemonita, Ati Lemonita citron, Ati Lemonita limeta), zhodne obsahujú 20 % ovocnej šťavy. Posledná sa do „dvojcifernej“ kategórie zásluhou 14 % obsahu citrónovej šťavy dostala Citronka značky Pemap. Na rozdiel od džúsov obsahujú všetky spomínané výrobky pridanú vodu a vo vyššej miere aj prísady doplňujúce citrusovú chuť.

Najčastejšími éčkami sú siričitany. Nájdete ich vo všetkých kategóriách, vrátane 100 % citrusových štiav. Pôsobia ako antioxidanty - môžu brániť rozkladu vitamínu C, alebo nežiaducemu hnednutiu šťavy. Bohužiaľ sa však zaraďujú medzi potravinové alergény, preto si citliví ľudia musia dávať pozor.

Výrobkom s nižším ovocným podielom dodáva kyslosť navyše kyselina citrónová a askorbová. V mnohých výrobkoch, napríklad Piacelli Citrilemon alebo citrónky značiek Sun Gold, Sun Grown a Česká cena, na nich narazíme v zložení skôr ako na samotnú ovocnú zložku.

Najpestrejšiu paletu aditív využívajú výrobky s jednociferným obsahom ovocnej zložky. Celkovo sme v obchodoch narazili na šesť takýchto vzoriek. Obsah citrónovej či limetkovej šťavy sa pri nich pohyboval v rozmedzí od 1 do 6 %.

Najdlhšie zloženie sa objavilo na etikete Citrónky značky Česká cena, ktorá zároveň skrývala aj najnižší podiel ovocia. Výrobca pri jej príprave nepoužíva čistú citrónovú šťavu, ale takzvanú citrónovú bázu, zložku pozostávajúcu z vody, citrónového koncentrátu, zahusťujúcich a okysľujúcich éčok, konzervačnej látky a farbiva. Do finálneho výrobku sa potom okrem citrónovej báze pridáva ešte voda aj cukor.

Podobný obrázok ponúkla aj Citrónka značky Sun Grown z Tesca a Concentrate with lemon taste Sun Gold - vlastné značky Kauflandu. Trochu lepšie vyzerali etikety Citronku Penny a Limetky značky Pemap, ale aspoň počet použitých aditív bol o niečo kratší. Celkovo „najčistejším“ zástupcom tejto kategórie výrobkov bol Citrilemon značky Piacelli s 5 % ovocným podielom, obsahujúci iba veľmi zriedenú a okyslenú citrónovou šťavu.

Citronové přípravky

  • Alnatura Zitronen Saft

    cena 34,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 17,50 Kč

    obsah citronové šťávy 100 %

    cukry 3 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis citronová šťáva 100 %

    výrobce/prodejce Alnatura GmbH, Německo

    země původu Německo

    datum minimální trvanlivosti 7/9/2017

  • dm Bio Zitronensaft

    cena 34,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 17,50 Kč

    obsah citronové šťávy 100 %

    cukry 3 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis šťáva citronová

    výrobce/prodejce dm-drogerie markt GmbH + Co. KG, Německo

    země původu Německo

    datum minimální trvanlivosti 6/10/2017

  • Rauch 100% Zitrone

    cena 72,90 Kč

    objem 1000 ml

    cena za 100 ml 7,30 Kč

    obsah citronové šťávy 100 %

    cukry 2,5 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis 100% citronová šťáva z koncentrátu

    výrobce/prodejce Rauch Fruchtsäfte GmbH & Co OG, Rakousko

    země původu neuvedeno

    datum minimální trvanlivosti 27/8/2017

  • Rauch 100% Zitrone

    cena 29,90 Kč

    objem 250 ml

    cena za 100 ml 12 Kč

    obsah citronové šťávy 100 %

    cukry 2,5 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis 100% citronová šťáva z koncentrátu

    výrobce/prodejce Rauch Fruchtsäfte GmbH & Co OG, Rakousko

    země původu neuvedeno

    datum minimální trvanlivosti 24/9/2017

  • Limmi Citrónová šťáva

    cena 44,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 22,50 Kč

    obsah citronové šťávy 99,97 %

    cukry 2 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [a]

    popis citronová šťáva

    výrobce/prodejce B&G SRL, Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 15/7/2017

  • Lidl/vitafit Lemon

    cena 9,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 5,00 Kč

    obsah citronové šťávy 99,9 %

    cukry neuvedeno g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis šťáva z citronů ze Sicílie, vyrobeno z koncentrátu

    výrobce/prodejce Lidl Stiftung & Co. KG, Německo

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 14/3/2018

  • Giancarlo Polenghi Lemondor 100% citronová šťáva ze Sicílie

    cena 39,90 Kč

    objem 125 ml

    cena za 100 ml 31,90 Kč

    obsah citronové šťávy 99,81 %

    cukry 2 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [a]

    popis speciality na bázi citronové šťávy s esenciálním citronovým olejem

    výrobce/prodejce Polenghi Las, Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 15/3/2017

  • Ati Delicates Lemonita

    cena 24,90 Kč

    objem 330 ml

    cena za 100 ml 7,50 Kč

    obsah citronové šťávy 99,6 %

    cukry 2,4 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis citronová šťáva

    výrobce/prodejce Ati Delicates s.r.o., Praha

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 30/7/2018

  • Ati Lemonita Citronová šťáva

    cena 19,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 10 Kč

    obsah citronové šťávy 99,6 %

    cukry 2,4 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis citronová šťáva vyrobená z koncentrátu

    výrobce/prodejce Ati Delicates s.r.o., Praha

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 30/4/2018

  • Lemon plus Chuť a vůně čerstvých citronů ze Sicílie

    cena 22,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 11,50 Kč

    obsah citronové šťávy neuvedeno %

    cukry 1,75 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [a]

    popis citronová šťáva z koncentrátu s citronovým éterickým olejem v kapsli

    výrobce/prodejce Eurofood srl., Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 9/9/2017

  • Liotti Citrónová šťáva

    cena 9,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 5 Kč

    obsah citronové šťávy neuvedeno %

    cukry neuvedeno g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty neuvedeno

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis citronová šťáva z koncentrátu

    výrobce/prodejce Liotti s.p.a., Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 9/9/2017

  • Realemon Citronová šťáva

    cena 29,90 Kč

    objem 250 ml

    cena za 100 ml 12 Kč

    obsah citronové šťávy neuvedeno %

    cukry neuvedeno g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis citronová šťáva z koncentrátu

    výrobce/prodejce Meroso Foods N.V., Belgie

    země původu Belgie

    datum minimální trvanlivosti 22/08/2017

  • Polenghi Citrón

    cena 99,90 Kč

    objem 1000 ml

    cena za 100 ml 10 Kč

    obsah citronové šťávy 57 %

    cukry 1,1 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis specialita vyrobená ze šťávy z citronového koncentrátu

    výrobce/prodejce Polenghi Las, Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 1/7/2017

  • Ati Delicates Lemonita

    cena 13,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 7 Kč

    obsah citronové šťávy 20 %

    cukry 0,5 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis koncentrát s citronovou šťávou

    výrobce/prodejce Ati Delicates s.r.o., Praha

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 30/7/2018

  • Ati Lemonita Koncentrát s citronovou šťávou

    cena 15,90 Kč

    objem 380 ml

    cena za 100 ml 4,20 Kč

    obsah citronové šťávy 20 %

    cukry 0,5 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis koncentrát s citronovou šťávou

    výrobce/prodejce Ati Delicates s.r.o., Praha

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 30/6/2018

  • Pemap Lemon

    cena 9,90 Kč

    objem 370 ml

    cena za 100 ml 2,70 Kč

    obsah citronové šťávy 14 %

    cukry 1 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis nápojový koncentrát s přídavkem citronové šťávy

    výrobce/prodejce Pemap s.r.o., Přerov

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 15/6/2018

  • Penny Citronek

    cena 10,90 Kč

    objem 220 ml

    cena za 100 ml 5 Kč

    obsah citronové šťávy 6 %

    cukry neuvedeno g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis nápojový koncentrát s přídavkem citronové šťávy

    výrobce/prodejce Penny Market s.r.o., Praha

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 20/10/2018

  • Piacelli Citrilemon

    cena 14,00 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 7 Kč

    obsah citronové šťávy 5 %

    cukry 0,1 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis kořenící přísady s citronovou šťávou

    výrobce/prodejce Gunz, Rakousko

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 23/9/2018

  • Sun Grown Citrónka

    cena 16,90 Kč

    objem 350 ml

    cena za 100 ml 4,80 Kč

    obsah citronové šťávy 2 %

    cukry 1,3 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis tekuté ochucovadlo s přídavkem citronové šťávy

    výrobce/prodejce Tesco Stores ČR a.s., Praha

    země původu Česká republika

    datum minimální trvanlivosti 1/9/2017

  • Sun Gold Concentrate with lemon taste

    cena 9,90 Kč

    objem 350 ml

    cena za 100 ml 2,80 Kč

    obsah citronové šťávy 2 %

    cukry 0,9 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis nápojový koncentrát z citronovou příchutí

    výrobce/prodejce Kaufland Česká republika v.o.s., Praha

    země původu Česká republika

    datum minimální trvanlivosti 12/10/2017

  • Česká cena Citronka

    cena 9,90 Kč

    objem 350 ml

    cena za 100 ml 2,80 Kč

    obsah citronové šťávy 1 %

    cukry <0,5 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis koncentrát k přípravě nealkoholických nápojů s přídavkem citronové šťávy

    výrobce/prodejce Fruta Bohemia, a.s., Kroměříž

    země původu Česká republika

    datum minimální trvanlivosti 20/10/2017

Při shodném obsahu ovocné složky jsou výrobky řazeny podle abecedy.

Kto vymyslí lepšie meno?

Často upozorňujeme na určité názvy, ktoré vám môžu pomôcť, aby ste si vybrali správny typ výrobku. Pri citrónových a limetkových šťavách sme sa museli snahy zovšeobecniť vzdať. Predné strany fľaštičiek obsadili najmä názvy obchodných značiek spolu s obrázkami citrónov. Pri čítaní názvov na zadnej etikete sme mali chvíľami pocit, že výrobcovia medzi sebou súťažia o najoriginálnejšie označenie.

Najjednoduchšiu situáciu majú výrobcovia štiav a štiav z koncentrátu, ktorí môžu pomenovať rovnako aj svoje produkty. Všetkým to však nestačilo, a tak sa na obaloch citrónovej aj limetkovej šťavy značky Lemondor objavil trochu neprehľadný názov „špeciality na báze citrónovej (limetkovej) šťavy s esenciálnym citrónovým (limetkovým) olejom“. Názov sa navyše, z pohľadu výrobcu, celkom nešťastne podobal oficiálnemu menu Citrónky spoločnosti Polenghi „špecialita vyrobená zo šťavy z citrónového koncentrátu“. Medzi oboma je však značný rozdiel, Lemondor obsahuje vyše 99 % ovocnej šťavy, Citrón od Polenghi len 57 % .

Označovanie „citróniek“, v ktorých sa citrusovou šťavou šetrilo, nie je jasné. Zákonodarcovia si na ne asi nespomenuli a špeciálnu kolónku im vo vyhláške nezaviedli. Najčastejšie sa výrobcovia snažili svoje produkty napasovať do niektorej z existujúcich predpisových kategórií. A každý si zvolil inú.

Citronky Sun Gold, Penny a Česká cena sa oficiálne zaradili medzi nápojové koncentráty, teda „šťavy“ na prípravu limonád. Inú identitu si zvolili Sun Grown Citrónka a Pemap Limetka, hlásiace sa medzi tekuté ochucovadlá a dresingy. Podobne  - ako koreniacu prísadu - sám seba vníma aj Piacelli Citrilemon. V každom prípade žiadny z týchto názvov nenaznačuje, koľko ovocnej zložky v nich môžeme očakávať. Informáciu musíte hľadať v zložení, prípadne inde na etikete.

Limetové přípravky

  • Limmi Limetková šťáva

    cena 49,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 25 Kč

    obsah limetové šťávy 99,97 %

    cukry 2 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [a]

    popis limetková šťáva z koncentrátu

    výrobce/prodejce B&G SRL, Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 13/7/2017

  • Giancarlo Polenghi Lemondor 100% limetková šťáva

    cena 39,90 Kč

    objem 125 ml

    cena za 100 ml 31,90 Kč

    obsah limetové šťávy 99,81 %

    cukry 2 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [a]

    popis speciality na bázi limetkové šťávy s esenciálním limetkovým olejem

    výrobce/prodejce Polenghi Las, Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 4/2/2017

  • Lime Plus Chuť a vůně limetky

    cena 24,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 12,50 Kč

    obsah limetové šťávy neuvedeno

    cukry 1,6 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [a]

    popis limetková šťáva z koncentrátu s limetkovým éterickým olejem v kapsli

    výrobce/prodejce Eurofood srl., Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 9/9/2017

  • Liotti Limetková šťáva

    cena 9,90 Kč

    objem 200 ml

    cena za 100 ml 5 Kč

    obsah limetové šťávy neuvedeno

    cukry neuvedeno

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis limetková šťáva z koncentrátu

    výrobce/prodejce Liotti s.p.a., Itálie

    země původu Itálie

    datum minimální trvanlivosti 9/9/2017

  • ReaLime Šťáva z 8 limetek

    cena 29,90 Kč

    objem 250 ml

    cena za 100 ml 12 Kč

    obsah limetové šťávy neuvedeno

    cukry 0,9 g/100 ml

    siřičitany [a]

    konzervanty [n]

    aroma [n]

    přírodní aroma [n]

    popis z koncentrované limetové šťávy

    výrobce/prodejce Meroso Foods N.V., Belgie

    země původu Belgie

    datum minimální trvanlivosti 24/8/2017

  • Ati Lemonita Koncentrát s limetkovou šťávou

    cena 19,90 Kč

    objem 380 ml

    cena za 100 ml 5,20 Kč

    obsah limetové šťávy 20 %

    cukry 0,5 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis koncentrát s limetkovou šťávou

    výrobce/prodejce Ati Delicates s.r.o., Praha

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 30/4/2018

  • Pemap Limetka

    cena 16,50 Kč

    objem 230 ml

    cena za 100 ml 7,20 Kč

    obsah limetové šťávy 5 %

    cukry 1,9 g/100 ml

    siřičitany [n]

    konzervanty [a]

    aroma [a]

    přírodní aroma [n]

    popis limetkový dresink neemulgovaný

    výrobce/prodejce Pemap s.r.o., Přerov

    země původu Řecko

    datum minimální trvanlivosti 12/9/2018

Při shodném obsahu ovocné složky jsou výrobky řazeny podle abecedy.

Odporučené predajcom

Pestré názvy neboli tým jediným, čo nás na obaloch zaujalo. Niekoľko výrobkov využilo známu fľaštičku v tvare citróna s etiketou v podobe voľne priloženého lístka. Možné to je, predpisy v tomto prípade len vyžadujú, aby visačka na fľaštičke držala a nemohla sa stratiť. Vyslovene nevyhovel v tomto požiadavku Penny Citronek, ktorý so stratou zrejme počíta, a preto sa poistil dodatočnou nálepkou s čiarovým kódom. Informácie pre zákazníka bohužiaľ rovnakým spôsobom zálohované nie sú.

Zaujímavé je aj logo na Citronke značky Česká cena. Má podobu okrúhlej pečiatky a stálo na nej, že výrobok odporúča Česká potravinářská obchodní, a. s. . Názov možno pripomína označenie kontrolnej inštitúcie, ale vedzte, že ide len o odporúčanie od súkromnej obchodnej firmy vlastniacej danú značku. 

tip dTestu

V súčasnosti nie je problém kúpiť citrónovú šťavu, ktorá obsahuje iba šťavu z koncentrátu. Medzi našimi nakúpenými vzorkami takéto výrobky dokonca prevažovali. Názvy tiež príliš nepomáhajú pri ľahšej orientácii a dezorientovať nás môže aj fakt, že sa na šťavách z koncentrátu neuvádza často podiel ovocnej zložky.

Pokiaľ by ste z citrónových a limetkových štiav mali dojem, že budú plné éčok, môžeme vás trochu upokojiť. Množstvo konzumovanej chémie máte totiž vo svojej moci a platí, že čím viac ovocnej zložky, tým menej ďalších prídavkov. Odporúčame preto pri výbere sledovať zloženie a uprednostňovať výrobky obsahujúce len ovocnú šťavu, prípadne doplnenú prídavkom siričitanov alebo éterických olejov.

Ponúka sa aj otázka cenovej výhodnosti týchto štiav. Pri vhodnom výbere sa vyplatia. Nám sa podarilo kúpiť citrónový či limetkový džús v cenovom rozpätí 0,20 až 1,20 €/100 ml. Ak by ste si chceli lisovať citróny doma, na 100 ml šťavy ich budete potrebovať zhruba pol kilogramu. V súčasnosti by tak 100 ml šťavy stálo okolo 0,80 €.


Diskusia

  • Michal K. 29.12.2016 18:11

    Dobrý den, Realemon Citronová šťáva kupuji pravidelně a Vy uvádíte že není uveden podíl složky na obale. Vzhledem k tomu, že mám nyní doma dva tyto výrobky (23/06/2017) a na obou je shodně uvedeno: "Citronová šťáva - vyrobeno z koncentrátu (99,93%)" domnívám se, že tento výrobek je kvalitní.

    Děkuji

    reagovať

    R R
    • T H. 3.1.2017 17:43

      Veskrze zbytečnou informaci „vyrobeno z koncentrátu“ si může milý výrobce laskavě vstrčit zase zpátky. Také si ředím 100% sirup, čili podstatný je teprve ředicí poměr.

      reagovať

      R R
      • Redakce dTest 4.1.2017 09:01

        Informace "vyrobeno z koncentrátu" má v případě džusů jiný význam, než u limonády vyrobené ze sirupu. U džusů (kam patří i citronové šťávy) to znamená, že se koncentrát doplnil vodou tak, aby výsledný produkt měl stejné vlastnosti jako původní nezakoncentrovaná ovocná šťáva.
        Jinak výrobci si tuto informaci nemohou nechat pro sebe, je to totiž povinný údaj, který odlišuje "obnovené" šťávy od těch získaných přímým lisováním.

        reagovať

        R R
    • Redakce dTest 2.1.2017 08:58

      Dobrý den,

      děkujeme za upozornění. Informace o obsahu ovocné složky jsme na obalu našli, zmátlo nás její nezvyklé umístění.

      reagovať

      R R

Prihlásiť