Éčka

E 451 Trifosforečnany

Alternatívny názov: Trifosforečnan sodný, Trifosforečnan draselný

Skupina: stabilizátory, sekvestranty, regulátory kyslosti, emulgátory, taviace soli, zahusťovadlá
Pôvod: syntetický

Trifosforečnany mají řadu technologických funkcí.

V obvyklých množstvích v potravinách jsou bezpečné.

Existují domněnky, že vysoký příjem této látky může způsobovat odvápnění kostí.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsiahnuté v týchto potravinách

Diskusia

Prihlásiť