Éčka

E 452 Polyfosforečnany

Alternatívny názov: Polyfosforečnan sodný, Polyfosforečnan draselný, Polyfosforečnan vápenatý

Skupina: stabilizátory, kypriace látky, sekvestranty, regulátory kyslosti, emulgátory, taviace soli, zahusťovadlá
Pôvod: syntetický

Polyfosforečnany jsou umělé látky, nejčastěji používané jako emulgátory. 

V běžných množstvích jsou bezpečné.

Existují domněnky, že vysoký příjem této látky může způsobovat odvápnění kostí.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsiahnuté v týchto potravinách

Diskusia

Prihlásiť