Perníček s farebným zdobením patrí k veľkonočnej tradícii. Radosť nad drobnou sladkosťou môže pokaziť skutočnosť, že na zafarbenie bielkovej polevy poslúžilo syntetické farbivo, o ktorom sa na zadnej strane obalu píše, že sa nehodí pre deti. Spotrebiteľ sa potom môže logicky ocitnúť v schizofrenickej situácii, keď sa musí rozhodnúť, čo obdarovaného poteší viac − či vzhľad jedla, alebo zloženie bez zbytočnej chémie. Detí sa na to radšej nepýtajte.
Kovové broky, máčik aj list papiera
Deti sú hravé a milujú farby. To je tiež často dôvodom, prečo ich dospelí radi zásobujú farebnými sladkosťami, a výrobcovia potravín obom stranám radi vyhovejú. Keď sa naskytne príležitosť ako Veľká noc, Vianoce alebo sa oslavujú narodeniny, túžba po farbách sa zvyšuje.
Nakúpili sme preto potravinárske farby a farebné cukrovinky, ktoré sa používajú na zdobenie pri pečení a s ktorými sa môžeme bežne stretnúť aj v priebehu roka.
V našom košíku sa ocitli rozličné polevy, cukrové sypanie a jarné dekorácie, farby, jedlý papier s potlačou či poťahová hmota na torty. Z ich obalov sme čerpali informácie o použitých farbivách.
Na jednej strane môžeme zostať pokojní: všetky použité farbivá sú povolené a schválené na potravinárske účely. Otázkou však zostáva, či je potrebné používať na farbenie jedla látky, ktoré majú syntetický pôvod, prípadne ich použitie či príjem obmedzujú najrôznejšie limity.
Farebná prírodná harmónia
„Jesť aj očami je prirodzené. Lákajú nás čerstvé, svieže potraviny a výrobcovia sa preto farbivami snažia priemyselne vysoko spracované produkty vzhľadovo priblížiť skutočným potravinám,“ vysvetľuje obľubu farebných potravín špecialistka na zdravotnú prevenciu a výživu PharmDr. Margit Slimáková.
Aká je teda alternatíva k syntetickým farbivám, ak budeme trvať na tom, že chceme zafarbené jedlo? „Existujú bezpečné prirodzené pigmenty rastlín alebo možno na farbenie používať aj skutočné potraviny, ako napríklad prášok z lyofilizovaného ovocia. Čo je prakticky len mrazom vysušené a rozdrvené ovocie, ako napríklad čučoriedky, maliny alebo jahody,“ odporúča ako jeden z variantov farbenia špecialistka.
Medzi obľúbené zdroje prírodného farbiva patria čučoriedky, červená repa, červená kapusta, arónia, mrkva, kurkuma, špenát či spirulina. Je možné ich použiť buď tak, ako sú, alebo v podobe extraktov, redukcií či práškov. Niekedy ich nájdeme pod označením „potraviny s farbiacim účinkom“.
Prírodné farbivá bežne používajú aj výrobcovia mäsových produktov, v zložení výrobkov sa o nich dočítate, prípadne ich môžete rozoznať podľa E kódov. Ktoré to sú, uvádzame v tabuľke.
Radosť pre oko, menej už pre telo
Nebolo by však úplne spravodlivé zvádzať obľubu jasných farieb v jedle len na deti. Aj dospelým sa páči svieži vzhľad potravín, hoci sa predstavy o atraktivite potravín môžu u detí a dospelých trochu rozchádzať. Oficiálne, podľa európskeho nariadenia 1333/2008, sa za dôvody používania farbív považujú zvýšenie príťažlivosti jedla, zafarbenie inak bezfarebných potravín a tiež (trocha zvláštne) navrátenie prirodzeného vzhľadu. Potraviny sa, naopak, nesmú farbiť preto, aby sa zamaskovali nedostatky všetkého druhu.
Na európskej úrovni sa potravinami všeobecne zaoberá Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA), vnútri ktorého fungujú špeciálni odborníci na prídavné látky (FAF). Táto skupina v roku 2016 zrevidovala svoje vedecké stanoviská týkajúce sa niektorých farbív používaných v potravinárstve.
V súlade s ich novými závermi, ďalej podľa európskej legislatívy a na základe hodnotenia francúzskej spotrebiteľskej organizácie Que Choisir sme v našej tabuľke vyznačili farbivá, ktoré stoja za pozornosť.
Trocha neuškodí? Koľko je trocha?
Prvou skupinou látok, ktoré nie sú v jedle nevyhnutné, sú azofarbivá. Ide o synteticky vyrobené farbiace látky, ktoré vymenúva európske nariadenie č. 1333/2008 a ktoré majú potenciálne neblahý vplyv na aktivitu a pozornosť detí. Čo je skutočnosť, na ktorú musí výrobca na obale pri príslušnom farbive upozorňovať vetou „môže nepriaznivo ovplyvňovať činnosť a pozornosť detí“. Potravinárskych azofarbív je šesť a patria medzi ne žlť (E 110), chinolínová žlť SY (E 104), azorubín (E 122), červeň allura (E 129), tartrazín (E 102) a ponceau (čiže košenilová červeň A, E 124). Objavili sme ich v najrôznejších typoch dekorácií: v poťahovej hmote na torty, vo farebnom posype, ako súčasť potlače jedlého papiera alebo v potravinárskom farbive určenom na farbenie pokrmov.
Prečo sa na výrobu potravín používajú syntetické farbivá, ktoré môžu ovplyvňovať pozornosť detí? Azofarbivá dokážu sýto a stabilne zafarbiť limonády, alkoholické nápoje alebo napríklad poťahovaciu fondánovú hmotu na detskú tortu. Farba vydrží sýta, nevybledne a svoj odtieň si uchováva dlhý čas.
„Výrobcovia sú expertmi na produkciu a predaj, nie na výživu. Vyrábajú to, čo najviac láka, čo sa predáva. V laboratóriách vymýšľajú zloženie, ich hlavným cieľom je predať. Najlepšie opakovane,“ vysvetľuje používanie výrazných farbív špecialistka na zdravotnú prevenciu a výživu PharmDr. Margit Slimáková.
Ktorým sa radšej vyhnúť?
Azofarbivá sú syntetické farbiace látky, ktoré sa používajú (nielen) v potravinárstve. Dodávajú potravinám žiarivé a dlhotrvajúce farby, tie by však zároveň mali byť upozornením (spolu s informáciami na obale), že nejde o ideálne prídavné látky pre deti. Európske nariadenie ukladá výrobcom, aby spotrebiteľa upozorňovali na obaloch, že azofarbivá môžu nepriaznivo ovplyvňovať pozornosť detí. O ktoré ide, sa dozviete v tabuľke.
Možný alergén a nanočastice
V rovnakej kolónke uvádzame tiež karmín či kyselinu karmínovú, predtým známu ako košenila (E 120), ktorý sa vyrába zo sušených tiel hmyzu nopálovca karmínovočerveného. Toto červené farbivo sa spája s potenciálne alergénnymi zložkami, preto EFSA výrobcom odporúča vyrábať ho čo najčistejšie.
Karmín sa bežne používa v kozmetike alebo vo farmácii, v potravinárstve má využitie pri farbení údenín, mliečnych výrobkov, džemov alebo cukroviniek. My sme naň narazili v modelovacej marcipánovej hmote, cukrových posypoch a cukrových polevách.
Ako ďalšie farbivo, ktorému je lepšie sa vyhnúť, sme označili oxid titaničitý. Ide o látku, ktorou sa farbia potraviny na bielo. Niekedy sa používa ako podkladová farba. Sú ním poťahované napríklad žuvačky alebo cukríky, môže byť súčasťou kupovanej bielej zdobiacej polevy na perníčky. V drogistike sa používa ako súčasť opaľovacích krémov, kde tvorí fyzikálny UV filter.
EFSA podľa svojich slov nezhromaždila dostatok štúdií, ktoré by ju prinútili výrazne sa vymedziť voči tomuto aditívu. V žalúdku však leží Francúzom, ktorí upozorňujú, že oxid titaničitý sa vždy aspoň čiastočne vyskytuje v podobe nanočastíc. Tie môžu podľa štúdie francúzskeho Národného inštitútu pre poľnohospodársky výskum (INRA) v tele spôsobovať predrakovinové stavy. V každom prípade francúzska vláda vyslovila svoj návrh na zákaz používania oxidu titaničitého v cukrovinkách a jedle vyrábanom vo Francúzsku, a to s platnosťou od júna 2020.
V čom kúpeme vajíčka?
Farbenie vajíčok uvarených natvrdo si pred Veľkou nocou nenechá ujsť množstvo spotrebiteľov. Na farbenie je možné využiť mnoho prírodných materiálov a farbiacich potravín, ako napríklad cibuľových šupiek, čierneho čaju, odvaru z červeného vína, rasce alebo červenej kapusty.
Bežne dostupné sú však aj farby na vajcia v prášku, ktoré ponúkajú papiernictvá a drogérie. Ide o potravinárske farby, ktoré vo veľkej väčšine využívajú farbiace schopnosti azofarbív. Na obaloch sa však nič o vplyve na hyperaktivitu detí nedočítate, hoci môžu farby preniknúť aj pod škrupinu. Nejde totiž o potravinu, len o prídavnú látku, a pri tých sa upozornenia uvádzať nemusia. Rovnaký prípad sú lieky − ani tu nemusí byť použitie azofarbív sprevádzané varujúcou vetou.
Modrá je dobrá, no bez nej to ide tiež
Ďalším syntetickým farbivom, ktoré zaujalo našu pozornosť, je brilantná modrá FCF (E 133). Hojne sa používa pri farbení cukroviniek pre deti a do limonád. My sme na ňu narazili v podstate vo všetkých typoch cukrárskych dekorácií, kde bola potrebná modrá farba.
Nepatrí medzi azofarbivá, napriek tomu jej vypustením z jedálneho lístka detí chybu neurobíte. EFSA po poslednej revízii znížila prípustný denný príjem (ADI) brilantný modrej z 10 na 6 mg/kg telesnej hmotnosti denne.
Patentná modrá V (E 131) čelí podozreniu, že môže u citlivých jednotlivcov vyvolať alergické reakcie. EFSA stanovila prípustný denný príjem farbiva na 5 mg/kg telesnej hmotnosti denne.
Chemický kaleidoskop
Mnoho cukrárskych dekorácií sa nezaobíde bez konzervačných látok. Benzoan sodný v niektorých cukrovinkách zabraňuje množeniu mikroorganizmov a tým pádom predlžuje trvanlivosť. Jeho použitie je v rôznych typoch potravín obmedzené maximálnymi limitmi, čo samo osebe napovedá, že jedlo bez benzoanu je lepšou voľbou. Podľa francúzskych zistení môže stáť za alergickými reakciami, v kombinácii s azofarbivami (aj sám osebe) potom môže posilňovať hyperaktivitu detí.
Sorban draselný slúži tiež ako konzervant. EFSA ho klasifikuje ako prídavnú látku s maximálnym tolerovateľným denným príjmom 3 mg/kg telesnej hmotnosti.
Pri prídavných látkach často zdôrazňujeme ich možný kokteilový efekt a tiež upozorňujeme na skutočnosť, že sme počas dňa vystavení pôsobeniu veľkého množstva chemických zlúčenín z najrôznejších zdrojov, o ktorých nemusíme vedieť. Medzi ne patrí napríklad kozmetika, lieky či výživové doplnky.
Preto v rámci prevencie odporúčame vyhýbať sa kontaktu s chemikáliami, o ktorých vieme, že nie sú nevyhnutné. Konzervanty medzi ne zaraďujeme napríklad spolu s arómami, farbivami či náhradnými sladidlami.
cukrové posypy
-
Dr. Oetker Zdobení
cena 28,50 Kč
hmotnost 80 g
cena za 10 g 3,60 Kč
potenciálně problematická barviva brilantní modř FCF
složení cukr, modifikovaný škrob, palmový tuk, glukózový sirup, potraviny s barvicím účinkem: koncentráty ze světlice barvířské, citronu, sladkých brambor a ředkve, protispékavá látka talek, barvivo brilantní modř FCF
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Dr. Oetker 4 x zdobení
cena 71,90 Kč
hmotnost 62 g
cena za 10 g 11,60 Kč
potenciálně problematická barviva oxid titaničitý, indigotin
složení dextróza, cukr, glukózový sirup, rýžová mouka, lešticí látka šelak, aroma, barviva: kurkumin, oxid titaničitý, indigotin, potraviny s barvicím účinkem: spirulina, světlice, citrón, černý rybíz, ředkev, kyselina citrónová, sůl, kokosový olej
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Dr. Oetker Kuličky Gluľočky duhové
cena 44,90 Kč
hmotnost 65 g
cena za 10 g 6,90 Kč
potenciálně problematická barviva patentní modř V
složení cukr, pšeničný škrob, glukózový sirup, potraviny s barvicím účinkem: koncentrát ředkve, citrónu, černého rybízu, světlice barvířské a sladkých brambor, kokosový olej, barviva: patentní modř V, kurkumin, lešticí látka (včelí vosk bílý a žlutý)
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Dr. Oetker Mini konfety
cena 41,90 Kč
hmotnost 39 g
cena za 10 g 10,70 Kč
potenciálně problematická barviva
složení cukr, škrob, palmový tuk, rýžová mouka, barviva: riboflavin, kurkumin, anthokyany, regulátor kyselosti kyselina citrónová, aroma
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Floreal cupcake curkové sypání
cena 25,00 Kč
hmotnost 40 g
cena za 10 g 6,30 Kč
potenciálně problematická barviva brilantní modř FCF, karmíny
složení cukr, kukuřičný škrob, slunečnicový olej, voda, bramborový škrob, rýžová mouka, invertní cukr, aroma vanilka, barviva: kurkumin, brilantní modř FC, karmíny
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Michal Pilař, Lovosice
-
Ing. Kratochvíl Kamínky
cena 18,00 Kč
hmotnost 40 g
cena za 10 g 4,50 Kč
potenciálně problematická barviva
složení mléčná čokoláda, cukr, palmový olej, odstředěné mléko, syrovátka, plnotučné mléko, sojový lecitin, vanilin, maltodextrin, barviva: oxid titaničitý, karmíny, chlorofyly, karamel, karoteny, anthokyany, arabská guma, karnaubský vosk, kyselina citrónová
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Ing. B. Kratochvíl, IBK Trade, Horní Cerekev
-
Juweel Little Princess
cena 31,90 Kč
hmotnost 85 g
cena za 10 g 3,80 Kč
potenciálně problematická barviva karmíny
složení cukr, pšeničný škrob, glukózový sirup, barviva: karmíny, karoteny, rostlinné tuky: řepkový, kokosový, protispékavá látka včelí vosk bílý a žlutý, regulátor kyselosti kyselina citrónová
konzervanty [n]
výrobce/prodejce OSNA Nährmittel GmbH, Německo
-
Juweel Magic Butterflies
cena 31,90 Kč
hmotnost 45 g
cena za 10 g 7,10 Kč
potenciálně problematická barviva karmíny
složení cukr, rostlinný tuk palmový, rýžová mouka, barviva: kurkumin a karmíny, přírodní aroma
konzervanty [n]
výrobce/prodejce OSNA Nährmittel GmbH, Německo
-
Juweel Green Dragon
cena 31,90 Kč
hmotnost 85 g
cena za 10 g 3,80 Kč
potenciálně problematická barviva patentní modř V
složení cukr, pšeničný škrob, glukózový sirup, barvicí extrakty: koncentráty ze spiruliny, citronu a světlice, kokosový olej, barviva: patentní modř V, kurkumin, lešticí látky včelí vosk bílý a žlutý
konzervanty [n]
výrobce/prodejce OSNA Nährmittel GmbH, Německo
-
Pomposo Duhové kuličky
cena 28,00 Kč
hmotnost 30 g
cena za 10 g 9,30 Kč
potenciálně problematická barviva azorubin, patentní modř
složení cukr, rýžový a kukuřičný škrob, glukózový sirup, aroma vanilin, barviva: kurkumin, azorubin, patentní modř, stříbro
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Pomposo s.r.o., Tábor
-
Pomposo Máček modrý
cena 25,00 Kč
hmotnost 60 g
cena za 10 g 4,20 Kč
potenciálně problematická barviva brilantní modř FCF, oxid titaničitý
složení Sacharóza, pšeničná mouka, rýžový škrob, maltodextrin, arabská guma, potahovací látka karnaubský vosk, barviva: brilantní modř FCF, oxid titaničitý
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Pomposo s.r.o., Tábor
-
Pomposo Zelený třpyt
cena 28,00 Kč
hmotnost 30 g
cena za 10 g 9,30 Kč
potenciálně problematická barviva oxid titaničitý, brilantní modř FCF
složení cukr; protispékavé činidlo hlinitokřemičitan draselný; barviva oxidy a hydroxidy železa, oxid titaničitý, brilantní modř FCF
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Pomposo s.r.o., Tábor
-
Wilton Sprinkles
cena 59,00 Kč
hmotnost 56 g
cena za 10 g 10,50 Kč
potenciálně problematická barviva tartrazin, brilantní modř FCF, žluť SY
složení dextróza, škrob, maltodextrin, protispékavá látka hořečnaté soli mastných kyselin,, zahušťovadlo arabská guma, aroma, lešticí látka karnaubský vosk a šelak, barviva: tartrazin, brilantní modř FCF, žluť SY, betanin
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Wilton Industries, Inc., Velká Británie
barvy
-
Aroma Gelová barva do potravin modrá
cena 89 Kč
hmotnost 50 g
cena za 10 g 18 Kč
potenciálně problematická barviva brilantní modř
složení glycerol, oxid křemičitý, barvivo brilantní modř
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Aroco, spol. s r.o., Praha
-
Aroma Žluť citrónová
cena 5 Kč
hmotnost 5 g
cena za 10 g 10 Kč
potenciálně problematická barviva tartrazin
složení nosič sírany sodné, barvivo tartrazin
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Aroco, spol. s r.o., Praha 10
-
Dr. Oetker Barva gelová červená/modrá
cena 39,9 Kč
hmotnost 10 g
cena za 10 g 40 Kč
potenciálně problematická barviva karmín/brilantní modř
složení čirý gel (glukózový sirup, cukr, voda, želírující látka karagenan, regulátory kyselosti kyselina octová, kyselina mléčná, mléčnan sodný), barviva: karmín a lutein/brilantní modř, regulátor kyselosti kyselina citrónová, konzervant sorban draselný
konzervanty sorban draselný
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Fractal Colors Red Calligra Brush Pen
cena 75 Kč
hmotnost 1,3 g
cena za 10 g 577 Kč
potenciálně problematická barviva košenilová červeň A
složení voda, barvivo košenilová červeň A, benzoan sodný, kyselina citronónová, aroma
konzervanty benzoan sodný
výrobce/prodejce Fractal Colorts Kft., Maďarsko
-
Wilton Green Decorating Gel
cena 45 Kč
hmotnost 21 g
cena za 10 g 21 Kč
potenciálně problematická barviva azorubin, brilantní modř
složení glukózový sirup, cukr, voda, modifikovaný škrob, karagenan, sůl, regulátor kyselosti kyselina citrónová, konzervant benzoan sodný, barviva: azorubin, brilantní modř FCF
konzervanty benzoan sodný
výrobce/prodejce Wilton Indistries, USA
cukrové dekorace
-
Babeta Marcipánová plastelína
cena 83 Kč
množství 90 g
cena za kus/100 g 92,2 Kč
potenciálně problematická barviva karmín
složení cukr, mandle, voda, invertní cukrový sirup, glukózový sirup, zvlhčující látka sorbitol, ethanol, kakaový prášek, regulátor kyselosti uhličitan draselný, extrakt ze světlice barvířské, konzervant sorban draselný, glycerol, oxid křemičitý, barvivo: karmín, mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů, rostlinná uhlíková čerň
konzervanty sorban draselný
výrobce/prodejce Pomposo s.r.o., Tábor
-
Culpitt Motýlci
cena 77 Kč
množství 12 ks
cena za kus/100 g 6,4 Kč
potenciálně problematická barviva tartrazin, červeň allura AC, brilantní modř FCF
složení cukr, kukuřičný škrob, vaječný bílek, barviva: tartrazin, červeň allura AC, brilantní modř FCF
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Culpitt Ltd., Velká Británie
-
Dr. Oetker Květiny
cena 49,9 Kč
množství 10 ks
cena za kus/100 g 5,0 Kč
potenciálně problematická barviva brilantní modř FCF
složení škrob, aroma, emulgátor lecitiny, extrakt ze světlice barvířské, barviva: betanin, brilantní modř FCF
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Dr. Oetker Zdobicí poleva bílá
cena 79,9 Kč
množství 140
cena za kus/100 g 57,1 Kč
potenciálně problematická barviva oxid titaničitý
složení cukr, voda, rostlinné tuky a oleje: řepkový a palmový, glukózový sirup, modifikované škroby, barvivo oxid titaničitý, konzervant sorban draselný, emulgátor polysorbát 60, přírodní aroma, regulátor kyselosti kyselina citrónová
konzervanty sorban draselný
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Dr. Oetker Tubičky barevné
cena 69,9 Kč
množství 76
cena za kus/100 g 92 Kč
potenciálně problematická barviva karmín, oxid titaničitý
složení cukr, voda, rostlinné oleje: palmový, řepkový, glukózový sirup, modifikované škroby, potraviny s barvicím účinkem: koncentrát ze spiruliny, světlice, barviva: lutein, karmín, oxid titaničitý, emulgátor polysorbát 60, konzervant sorban draselný, přírodní aroma, zahušťovadlo pektin, regulátor kyselosti kyselina citrónová
konzervanty sorban draselný
výrobce/prodejce Dr. Oetker s.r.o., Kladno
-
Fan Cakes Slepice a vajíčka
cena 69 Kč
množství 12 ks
cena za kus/100 g 5,8 Kč
potenciálně problematická barviva karmín
složení cukr, mandle, laktóza, glukózový sirup, stabilizátor sorbitol, zvlhčovadlo (invertáza), zahušťovadlo alginát sodný, barviva: kurkumin, karmín, karamel, rostlinná uhlíková čerň
konzervanty [n]
výrobce/prodejce FunCakes, Nizozemsko
-
Frischmann Marcipán
cena 36 Kč
množství 45 g
cena za kus/100 g 80,0 Kč
potenciálně problematická barviva karmín
složení cukr, mandle, voda, invertní cukrový sirup, zvlhčující látka: sorbitol, invertáza, alkohol, vaječný bílek, barviva: karmín, kurkumin, rostlinná uhlíková čerň
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Frischmann Vyškov, spol. s r.o., Vyškov
-
Fun Cakes Ptáčci
cena 65 Kč
množství 16 ks
cena za kus/100 g 4,1 Kč
potenciálně problematická barviva brilantní modř FCF, indigotin, karmín, oxid titaničitý
složení cukr, sušený bílek, voda, stabilizátor vinany draselné, zahušťovadlo arabská guma, přírodní aroma vanilka, kakaový prášek, barva: oxidy a hydroxidy železa, anthokyany, rostlinná uhlíková čerň, brilantní modř FCF, indigotin, riboflavin, karmín, oxid titaničitý
konzervanty [n]
výrobce/prodejce FunCakes, Nizozemsko
-
Fun Cakes Marcipán Golden Yellow
cena 72 Kč
množství 250 g
cena za kus/100 g 28,8 Kč
potenciálně problematická barviva
složení cukr, mandle, stabilizátor sorbitol, invertní cukrový sirup, barvivo karoteny, zahušťovadlo karboxymethylcelulóza, invertasa, kyselina citrónová, přírodní aroma hořké mandle
konzervanty [n]
výrobce/prodejce FunCakes, Nizozemsko
-
Madame Loulou Roll Fondant
cena 66 Kč
množství 250 g
cena za kus/100 g 26,4 Kč
potenciálně problematická barviva tartrazin
složení cukr, glukozový sirup, rostlinné tuky: palmový, bavlníkový, světlicový, slunečnicový, bambucké a illipe máslo, voda, karboxymethylcelulóza, arabská guma, guma guar, xanthan, kukuřičný škrob, glycerol, modifikovaný škrob, mono- a diglyceridy mastných kyselin, tartrazin, kyselina citronóvá, aroma, sorban draselný
konzervanty sorban draselný
výrobce/prodejce Rue Flambée Italia s.r.l., Itálie
-
PME Red Pointed Daiseies
cena 77 Kč
množství 12 ks
cena za kus/100 g 6,4 Kč
potenciálně problematická barviva košenilová červeň A, chinolinová žluť
složení cukr, voda, karboxymethylceluloza, glukóza, glycerin, vaječný bílek sušený, kyselina citrónová, aroma, barviva: košenilová červeň A, chinolinová žluť, kurkumin
konzervanty [n]
výrobce/prodejce PME Ltd., Velká Británie
-
Pomposo Jedlý papír Velikonoce
cena 79 Kč
množství 1 ks
cena za kus/100 g 79,0 Kč
potenciálně problematická barviva azorubin, brilantní modř FCF, tartrazin, žluť SY, chinolinová žluť, košenilová červeň A
složení škrob, voda, olivový olej, zvlhčující látka glycerol, barviva: brilantní čerň BN , azorubin, brilantní modř FCF, tartrazin, žluť SY, azorubín, brilantní modř FCF, chinolinová žluť, košenilová červeň A, nosiče: propylenglykol, kyselina citronová
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Pomposo s.r.o., Tábor
-
Wilton Fondant Green
cena 64 Kč
množství 250 g
cena za kus/100 g 25,6 Kč
potenciálně problematická barviva tartrazin, brliantní modř FCF
složení cukr, glukózový sirup, palmový olej, voda, zvlhčující látka gylcerol, stabilizatory: karboxymethylcelulóza, tragant, škrob, aroma, barviva: tartrazin, brilantní modř FCF, octany sodné, kyselina octová
konzervanty [n]
výrobce/prodejce Wilton Industries, USA