- Projekt Food PRO: Sdílení osvědčených postupů pro dobro spotřebitelů
- Průzkum Food PRO: Jak si stojí snídaňové cereálie v českých miskách?
- Jak velká je vaše porce snídaňových cereálií?
- Jsou zeleninové chipsy zdravější než bramborové?
- Čtěte deklarace a nutriční tabulky!
- Test kakaových raňajkových cereálií 2021
- Video: Jak se nezávisle testuje a hlavní závěry testu cereálií
Rychlý pohled na seznam ingrediencí by mnohé mohl přimět k závěru, že jsou zeleninové lupínky lepší volbou, protože obsahují zeleninu. Úplný obraz o nich však získáme, pouze když se podíváme na nutriční tabulku. Na rozdíl od bramborových chipsů je v zeleninových lupíncích více druhů zeleniny (např. petržel, mrkev, červená řepa, batáty), přesto jsou oba druhy produktů z hlediska energetické hodnoty obdobné – v obou případech jde o kaloricky vydatné potraviny.
Pečené bramborové chipsy obsahují ve 100 gramech cca 14 gramů tuku, zeleninové lupínky téměř dvojnásobných 27 gramů. Zeleninové chipsy také mají mnohem více cukru než ty bramborové. Jedinou výhodou zeleninových lupínků oproti bramborovým je vyšší obsah vlákniny. Obsah soli je srovnatelný.
Naše rady:
- Ačkoli je základem pro přípravu zeleninových lupínků zelenina, vzhledem ke způsobu přípravy a smažení obsahují hodně tuku a cukru a nejsou zdravější volbou než bramborové chipsy.
- Zeleninové i bramborové lupínky jsou energeticky bohaté pochutiny a obsahují mnoho živin, které je žádoucí v jídle omezit. Proto bychom se jim měli vyhýbat nebo si je dopřávat jen příležitostně.
- Jíst zeleninu ve formě zeleninových lupínků nedoporučujeme, nejlepší je konzumovat ji syrovou, vařenou nebo dušenou. Denně bychom měli zkonzumovat minimálně 250 g zeleniny (kromě brambor).