Éčka
E 1413 Monofosforečnan škrobového difosforečnanu
Alternatívny názov: Fosforečnan zesieťovaného fosforečnanu škrobu
| Skupina: | stabilizátory, zahusťovadlá, emulgátory |
|---|---|
| Pôvod: | syntetický |
Monofosforečnan škrobového difosforečnanu je syntetický stabilizátor a zahušťovadlo. Získává se úpravou škrobů. Potravinářská aditiva obsahující fosfor zvyšují jeho denní příjem a u některých skupin spotřebitelů by mohlo dojít k překročení denní přijatelné dávky.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.
Sdílejte
