Éčka
E 1412 Fosforečnanový diester škrobu
Alternatívny názov: Fosfátový diester škrobu, Zesieťovaný fosforečnan škrobu
| Skupina: | stabilizátory, zahusťovadlá |
|---|---|
| Pôvod: | syntetický |
Fosforečnanový diester škrobu je syntetický stabilizátor a zahušťovadlo. Získává se úpravou škrobů. Potravinářská aditiva obsahující fosfor zvyšují jeho denní příjem a u některých skupin spotřebitelů by mohlo dojít k překročení denní přijatelné dávky.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.
Sdílejte
