E 957 Thaumatín
Alternatívny názov:
Skupina: | látky zvýrazňujúce chuť a vôňu, sladidlá |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Bezpečná prísada |
Thaumatin je přírodní látka zvýrazňující chuť a vůni a sladidlo.
Získává se extrakcí semeníků plodů kmenů Thaumatococcus daniellii (Benth)
V rámci EU povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.