E 459 Beta-cyklodextrín
Alternatívny názov: cykloamyláza
Skupina: | nosiče, stabilizátory, zahusťovadlá |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Nebezpečná prísada |
Beta-cyklodextrin je umělá látka.
Vyrábí se reakcí enzymů se škroby.
Smí se používat pouze u potravin ve formě prášku nebo tablet.
V rámci EU povoleno do všech druhů potravin ve formě tablet nebo prášku. Mimo to se smí v omezeném množství přidávat do cukrovinek a ochucených nápojů.