E 417 Guma tara
Alternatívny názov:
Skupina: | stabilizátory, zahusťovadlá |
---|---|
Pôvod: | přírodní |
Bezpečná prísada |
Guma tara je přírodní stabilizátor a zahušťovadlo.
Získává se drcením endospermu semen druhů Caesalpinia spinosa (čeleď Leguminosae).
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v neomezeném množství.