Éčka

E 418 Guma gellan

Alternatívny názov:

Skupina: stabilizátory, zahusťovadlá, zahusťovadlá
Pôvod: přírodní
Bezpečná prísada

Guma gellan je přírodní stabilizátor a zahušťovadlo.

Získává se fermentací sacharidů čistou kulturou druhů Pseudomonas rodea.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Sdílejte

Diskusia

Prihlásiť