Mozzarella
Najnovšie články
-
Test mozzarelly 2019
30.5.2019 | Články s testy | Publikované v časopise 6/2019
Čo majú spoločné pizza, caprese a piadina romagnola? Okrem talianskeho pôvodu ich spája aj jedna zo základných surovín − mozzarella. Možno bez preháňania povedať, že bielym syrom v náleve Taliansko urobilo dieru do sveta. Mozzarellu pochopiteľne ponúkajú aj naše obchody a my sme sa pozreli, akú. V spolupráci s… viac
-
Ako si vybrať mozzarellu
30.5.2019 | Jak vybírat
Technologicky sa mozzarella zaraďuje medzi plnotučné mäkké nevyzreté parené syry (taliansky „syr so spriadaným cestom“ pasta filata). viac