Biele jogurty
Najnovšie články
-
Test bielych jogurtov 2022
31.12.2021 | Články s testy | Publikované v časopise 1/2022
Januárové testy potravín sú obvykle na zdravej vlne. Ani tento rok nie je výnimkou, ako prvé totiž prichádzajú na rad biele jogurty. Do laboratória sme ich poslali 29 – obyčajných aj smotanových. Zisťovali sme v nich obsah tuku, bielkovín a taktiež počty priateľských mikróbov. Ukázalo sa, že aj test obyčajného… viac
-
Ako si vybrať jogurt
30.3.2017 | Jak vybírat
Jogurt patrí medzi kyslé mliečne výrobky. Vzniká kysnutím mlieka, smotany alebo cmaru, prípadne ich zmesí pridaním kultúrnych mikroorganizmov Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii bulgaricus. Musí ich byť v každom grame jogurtu v súčte najmenej desať miliónov počas trvanlivosti výrobku, ako uvádza… viac