Nákup parního hrnce si důkladně rozmyslete. Na trhu je množství modelů za pár set korun, ale vaření v páře má bez ohledu na pořizovací cenu přístrojů i své nevýhody. Parní hrnec bývá mezi těmi přístroji, které brzy omrzí a skončí zastrčené vzadu v kuchyňské lince.
Výhody
Při vaření v páře se v jídle zachová více nutričně významných látek oproti klasickému vaření ve vodě. Parní hrnce také umožňují přípravu většího množství jídla najednou. Najednou je možné připravovat maso i přílohy aniž by přitom došlo k přenosu chuti.
Nevýhody
Jídlo připravené v páře nemusí chutnat každému. I když si zachovává lepší výživové vlastnosti, může vám připadat mdlé. Při přípravě se většinou nedoporučuje používání koření a dochucovacích tekutin, takže hotový pokrm je třeba dochutit až po skončení přípravy.
Vaření v páře vyžaduje cvik a trochu praxe. I když jsou často vybaveny automatickými programy nebo alespoň minutkou, neznamená to, že všechnu práci udělají za vás. Jsou také pomalejší oproti vaření ve vodě i v porovnání s vařením v páře pomocí hrnce a pařáčku. Větší množství potravin dobu přípravy dále prodlužuje.
Při výběru si všímejte materiálu, z něhož jsou vyrobeny nádoby (bílý plast často trpí nesmytelnými skvrnami od připravované zeleniny), ale i možnosti skladování nádob pohromadě, zejména, máte-li málo místa.