Filety z tuňáka žlutoploutvého
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z trhu zásilku zmražených filet z tuňáka žlutoploutvého ze Španělska kvůli zvýšenému obsahu histaminu. Do firmy z Chrášťan u Prahy zabývající se především zásobováním gastronomických zařízení, byly dle oznámení RASFF dodány v průběhu března a dubna celkem dvě dodávky filet z tuňáka v celkovém množství 303,85 kg. Veterinární kontrola 23. května 2016 zjistila, že prodáno (v převážně většině registrovaným odběratelům) bylo 182,43 kilogramů výrobku. Distribuci zbývajících 121,42 kilogramů filet kontrolovaný subjekt pozastavil na základě předchozí informace od dovozce, jímž byla italská firma. Maso bylo v době kontroly již umístěno na samostatné paletě a označeno štítkem „Neexpedovat“.
| Kategórie | Jedlo a pitie - Jedlo + pitie |
|---|---|
| Riziko | Zdravotné |
| Nebezpečenstvo | Histamin patří mezi tzv. biogenní aminy. Vzniká působením bakterií z aminokyseliny histidinu. V nízkých koncentracích jsou biogenní aminy přirozenou složkou řady potravin. Histamin se vyskytuje v určitém množství přirozeně i v lidském těle. Nadměrný obsah histaminu v potravinách však může způsobit onemocnění, provázené svěděním kůže, bolestí hlavy, poklesem krevního tlaku a kožní vyrážkou. |
| Krajina pôvodu | Španělsko |
| Opatrenia prijaté v ohlasujúcej krajine | V současné době probíhá stahování produktu od firem, které výrobek odebraly. Po dokončení stahování bude rybí maso vráceno do země původu, nebo neškodně zlikvidováno. Za uvedení závadného produktu na trh hrozí pokuta až 50 milionů korun. |
| Dátum vydania | 30.05.2016 |
