Vinné klobásy
Počet testovaných produktov: 8
Na testovanie sme zaradili osem balených vinných klobás. Kľúčovou súčasťou bola laboratórna analýza obsahu mäsa (nepriamou metódou z bielkovín, vody, kolagénu a tuku) a kontrola zhody zistených hodnôt s etiketami. Zmerali sme obsah tuku aj soli a overili presnosť nutričných tabuliek. Na základe etikety sme zhodnotili aj deklarovaný podiel vína a hovädzieho mäsa. Pevnou súčasťou bolo senzorické hodnotenie po upečení (vzhľad, konzistencia, vôňa, chuť a „zhryz“). Na záver sa robili mikrobiologické skúšky zamerané na salmonely a baktérie Escherichia coli.
Zobrazené 1-1 z 1 produktů
Zobrazenie Zobraziť dlaždice Zobraziť riadky
