Ako vyberať - Ochucovadlá a sladidlá

  • Jak vybrat pepř

    Publikované: 29.12.2016

    S barvami pepře je to obdobně jako s čajem a čajovníkem. Černé, zelené i bílé bobule jsou různě zpracované plody v různé fázi zralosti, které pocházejí z jedné rostliny – pepřovníku černého.  Viac

  • Jak vybrat mletou papriku

    Publikované: 31.3.2016

    U papriky je nutné vědět, na co ji budeme potřebovat, zda pro palčivou chuť nebo pro barvu. Při výběru konkrétní značky však často nezbývá než spoléhat na vlastní zkušenost s určitým výrobkem, protože řada paprik v obchodech zákazníkům tají svou kvalitu. Viac

  • Jak vybrat vanilkový nebo vanilinový cukr

    Publikované: 26.3.2014

    Pečení sladkostí by v kuchyni měla provázet vůně vanilky. Přísadu pravé vanilky obsahuje vanilkový cukr. Cukr vanilinový pak náhražky, a to buď syntetický vanilin nebo ethylvanilin. Česká ani unijní legislativa neurčuje, jaké množství pravé vanilky či jejích náhražek má být v cukru použito. V českých obchodech se… Viac

  • Ako vybrať horčicu

    Publikované: 26.3.2014

    Chuťovo fádnym či mastným jedlám dodáva správny šmrnc a štipľavosť horčica. Vyrába sa z mletých bielych alebo čiernych semien horčice siatej, octu, soli, korenia a cukru. Okrem týchto záväzných prísad môže byť horčica umelo prifarbená a tiež chemicky konzervovaná. Kvalitu horčíc opisuje vyhláška 398/2016 Zb. Podľa… Viac

  • Jak vybrat med

    Publikované: 11.5.2012

    Med je přírodní produkt vytvořený včelami. Není dovoleno do něj nic přidávat či jej něčím nastavovat. Falšování a pozměňování medu je striktně zakázáno. Viac

  • Jak vybrat kečup

    Publikované: 21.9.2011

    Kečup je potravinářský výrobek ze zpracované zeleniny, zejména z rajčat. Na jeho oblibě není nic špatného, spolu s rajčaty do kečupu přechází přírodní barvivo lykopen, které posiluje cévy, srdce i mozek. Dvě polévkové lžíce kečupu mají více lykopenu než čerstvé rajče střední velikosti, dle tabulky Informačního… Viac

Prihlásiť