Ako vyberať - Hotové jedlá a polotovary
-
Ako si vybrať rastlinné alternatívy mäsových výrobkov
Publikované: 27.2.2020
Ponuka rastlinných náhrad mäsových výrobkov určených vegánom a vegetariánom sa neustále rozširuje. Základný indikátor kvality mäsových výrobkov − obsah mäsa − v ich prípade chýba, preto musíme venovať pri výbere pozornosť iným parametrom. Viac
-
Jak vybrat listové těsto
Publikované: 27.8.2014
Listová těsta se vyrábějí z hladké mouky, tuku, vody, žloutku nebo jiných emulgátorů a aromatických látek. Vyrábí se časově náročným překládáním a rozvalováním základního těsta (vodánku) spolu s tukem. Výsledkem je mnohovrstevnaté těsto, které po upečení „lístkuje“, tzn. je na něm patrné pravidelné… Viac
