Ako vyberať - Grilovanie
-
Ako si vybrať uhlie na grilovanie
Publikované: 2.7.2020
Máte rošt na grile perfektne čistý, jedlo na gril nachystané a namarinované, pivo vychladené? Tak vám už nič nechýba, iba vysypať trochu uhlia a dať sa do kuchtenia. Veď vybrať uhlie je hračka. Alebo to tak nie je? Viac
-
Ako vybrať grilovacie korenie
Publikované: 2.7.2020
Grilovacie korenie je termín zaužívaný pre označenie rôznych koreniacich prípravkov. Nie je to však presné pomenovanie, pretože slovo korenie je podľa vyhlášky 398/2016 Zb. vyhradené pre zmesi obsahujúce iba korenie. V prípade grilovacieho korenia je priliehavejšie odborné pomenovanie koreniaci prípravok, pretože… Viac
-
Ako si vybrať grilovacie klobásy a tyčinky
Publikované: 6.8.2015
Ideálna klobása by mala obsahovať vysoký podiel kvalitného mäsa, optimálny podiel tuku a čo najmenej prídavných látok. Všetky tieto aspekty by sa spolu s receptúrou mali pozitívne odraziť v príjemnej chuti, vôni aj konzistencii. Viac
-
Ako si vybrať špekáčiky
Publikované: 30.4.2014
Mäsový výrobok s názvom špekáčik musí spĺňať určité legislatívne požiadavky, napríklad minimálny obsah mäsa (40 %) alebo maximálny obsah tuku (45 %). Pre špekáčiky s označením zaručená tradičná špecialita sú požiadavky na zloženie špecifikované detailnejšie, takže v nich napríklad musí byť najmenej šesť percent… Viac