E 213 Benzoát vápenatý
Alternatívny názov: benzoát vápenatý
Skupina: | konzervanty |
---|---|
Pôvod: | přírodně identické |
Benzoan vápenatý je přírodně identický konzervant.
Vyrábí se průmyslovou syntézou.
Je účinný v kyselých potravinách proti bakteriím a kvasinkám.
V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.