E 210 Kyselina benzoová
Alternatívny názov:
Skupina: | konzervanty |
---|---|
Pôvod: | přírodně identické |
Bezpečná prísada |
Kyselina benzoová je přírodně identický konzervant.
Vyrábí se průmyslovou syntézou.
Jedná se o jeden z nejdéle používaných konzervantů.
Je účinný v kyselých potravinách proti plísním a kvasinkám.
Může přirozeně vznikat při výrobě kvašených potravin.
V množstvích běžně přijímaných potravou se považuje za bezpečný. U citlivých osob nebo při nadměrném příjmu může způsobovat reakce podobné alergiím.
V rámci EU je povoleno pro vybrané druhy potravin v omezeném množství.
Je obsiahnuté v týchto potravinách
Diskusia
-
Existuje kuchařka při allergii kyseliny benzeové. Právě jsem asi zistila že mě dělá problem.?
R R -
Z jakych zdroju prosim cerpate informaci, ze je kys. benzoova bezpecna?
jine zdroje, a to i zahranicni, řadí kys. benzoovou mezi VELMI NEBEZPECNE latky - zpusobujici alergie, astma, hyperaktivita, nerologicke dysfunkce, obcas je zminena i jako mozny karcinogen..R R