E 1451 Acetylovaný oxidovaný škrob
Alternatívny názov:
Skupina: | stabilizátory, zahusťovadlá |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Acetylovaný oxidovaný škrob je syntetický stabilizátor a zahušťovadlo.
Získává se úpravou škrobů.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.