E 967 Xylitol
Alternatívny názov:
| Skupina: | zvlhčujúce látky, sladidlá, emulgátory, stabilizátory, zahusťovadlá |
|---|---|
| Pôvod: | syntetický |
| Nebezpečná prísada | |
Xylitol je syntetická zvlhčující látka a sladidlo.
Získává se úpravou sacharidu xylózy.
Při obsahu nad deset procent v potravině musí být uvedeno: nadměrná konzumace může vyvolat projímavé účinky.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.
Diskusia
-
Eliška D. 9.2.2024 09:05
Dobrý den,
naprosto souhlasím s názorem zástupců D-testu, že se jedná o nebezpečnou látku.
Už před mnoha lety se zjistilo, že E 900 a výš se jeví jako potenciálně karcinogenní, takže nechápu jak se tato látka může běžně nabízet v obchodech, stejně jak mnoho dalších přídatných sladidel používaných dokonce v lékařství (viz. Calcium se sladidly atd.)
Dr. Kurt Mosetter ve své knize "Cukr-rafinovaný jed" na Xylitol také upozorňuje, bohužel ale zdravé alternativy cukru jako Xylóza nebo D-manóza se v ČR koupit nedají.R R -
-
Redakce dTest 13.2.2024 15:04
Dobrý den,
do červené kategorie jsme xylitol zařadili proto, že - stejně jako ostatní cukerné alkoholy - má ve vyšších dávkách projímavé účinky. Potenciální karcinogenní účinky xylitolu podle našich informací studie nenaznačují.
Xylóza (jejíž redukcí se xylitol vyrábí) se jako potravina neprodává (pouze jako chemikálie pro laboratorní účely), d-amnózu lze sehnat coby doplněk stravy.R R
-
-
Remon 29.8.2014 19:10
Xylitol, také nazývaný dřevný cukr nebo březový cukr, patří do skupiny alkoholických cukrů, které se používají jako náhrada cukru. V EU se xylitol označuje na výrobcích kódem E967.
Xylitol se extrahuje z břízy, malin, švestek a kukuřice.
Takže mi je absolutně nejasné, jak může být xylitol zde veden jako látka syntetická.R R -
-
Miloš P. 17.12.2018 10:58
Jednoduše. Xylitol se vyrábí z hemicelulózy xylózy, získávané z kukuřičných palic (Čína), nebo z dubového dřeva a březové kůry. V případě kukuřičných palic se využívá přirozené výměny iontů mezi vodíkem, kyselinou chlorovodíkovou a vodní párou. Odpadní voda z tohoto procesu se využívá v zařízeních na pěstování hub přímo sousedících s továrnami, dužina pak slouží jako palivo. Xylitol z březové kůry se získává pomocí stejného procesu, ovšem místo kyseliny chlorovodíkové se používá kyselina sírová. V důsledku toho vzniká odpadní produkt, který není vhodný k žádnému dalšímu využití. Takže syntetické je to dost...
R R -
Tomáš K. 29.1.2018 13:14
V příručce "Tajemství výroby potravin" od Ing. V. Syrového, který pracoval řadu let v potravinářském průmyslu a který bojuje proti škodlivým přísadám do potravin, je uvedeno, že xylitol patří mezi neutrální, tedy ani prospěšné, ani škodlivé přísady. Rád bych věděl bližší zdůvodnění, proč D-test označil tuto přísadu jako nebezpečnou.
Děkuji.R R -
-
Redakce dTest 29.1.2018 13:22
Dobrý den,
do kategorie nebezpečných jsme zařadili mimo jiné i všechny přídatné látky, pro které legislativa předepisuje doplňkové varování na obalu.
Xylitol mezi takové látky patří. Obsahuje-li potravina xylitol (nebo některý jiný cukerný alkohol) ve vyšším množství, musí její obal zároveň nést upozornění o možných projímavých účincích.R R
-
-
