1. Úvodná stránka
  2. Éčka
  3. E 955 Sukralosa
Éčka

E 955 Sukralosa

Alternatívny názov:

Skupina: sladidlá
Pôvod: syntetický

Sukralosa je syntetické sladidlo.

Získává se chemickou modifikací cukru. Jedná se o sacharózu, která obsahuje v molekule atom chloru.

V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsiahnuté v týchto potravinách

Sdílejte

Diskusia

Pridať komentár do diskusie

  • J D. 3.7.2023 12:40

    Se sukralosou velmi opatrně. Studie NC State University z května 2023 - viz:

    https://news.ncsu.edu/2023/05/genotoxic-chemical-in-sweetener/

    říká, že u hlodavců při požití sukralosy vzniká (i pro lidi) genotoxický metabolit sucralose-6-acetát (S6A). Max. povolený limit pro genotoxické látky (jakou je i S6A) stanovuje evropská EMA na 0,00000015 g na osobu a den (15 stomilióntin gramu, sic!). Viz:

    https://www.ema.europa.eu/en/documents/scientific-guideline/guideline-limits-genotoxic-impurities_en.pdf

    reagovať

    R R

Menu

Prihlásiť