E 633 Inosinát vápenatý
Alternatívny názov: inosinát vápenatý
Skupina: | látky zvýrazňujúce chuť a vôňu |
---|---|
Pôvod: | živočišný původ, syntetický |
Inosinan vápenatý je látka živočišného původu zvýrazňující chuť a vůni.
Získává se reakcí kyseliny inosinové.
Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.