Éčka
E 631 Inosinát sodný
Alternatívny názov: inosinát sodný
| Skupina: | látky zvýrazňujúce chuť a vôňu |
|---|---|
| Pôvod: | živočišný původ, syntetický |
Inosinan sodný je látka živočišného původu zvýrazňující chuť a vůni.
Získává se reakcí kyseliny inosinové.
Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.
Je obsiahnuté v týchto potravinách
Sdílejte
