E 627 Guanylát sodný
Alternatívny názov: guanylát sodný
Skupina: | látky zvýrazňujúce chuť a vôňu |
---|---|
Pôvod: | přírodní |
Guanylan sodný je přírodní látka zvýrazňující chuť a vůni.
Získává se z kyseliny guanylové.
Mohou nepříznivě působit na astmatiky a lidi trpící dnou, nicméně v běžně konzumovaných množstvích není látka považována za rizikovou.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.