1. Úvodná stránka
  2. Éčka
  3. E 579 Glukonát železnatý
Éčka

E 579 Glukonát železnatý

Alternatívny názov: Glukonan železnatý

Skupina: stabilizátory
Pôvod: syntetický
Bezpečná prísada

Glukonan železnatý je synteticky vyráběná látka.

Získává se reakcí kyseliny glukonové.

V rámci EU povoleno pouze pro olivy ztmavlé oxidací, v omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

E 578Glukonát vápenatý Glukonát horečnatýE 580
Sdílejte

Diskusia

Pridať komentár do diskusie

  • Denisa J. 24.2.2021 00:40

    Vyhledala jsem si zde glukonan železnatý po té, co jsem jej objevila ve složení jako jeden z antioxidantů v Kojenecké výživě Hamánek - Jablko s mrkví. Uvádíte sice, že je to bezpečná přísada, nicméně připadne vám její použití bezpečné v kojenecké výživě, když zde zároveň uvádíte, že její použití je v EU povoleno pouze pro olivy ztmavlé oxidací?
    Vyplývá mi z toho, že její použití je již povoleno v EU nejen na olivy (a měli by jste si aktualizovat informace co zde uvádíte), nebo že firma, co vyrábí Hamánek, nedodržuje pokyny EU.

    reagovať

    R R

    • Redakce dTest 24.2.2021 16:33

      Dobrý den,

      danou látku lze skutečně použít při výrobě černých oliv. Pokusili jsme se ověřit Vámi zmíněný výrobek alespoň on-line a ve složení deklarovaném na e-shopu se E 579 neobjevuje.

      reagovať

      R R

      • Klára F. 12.7.2022 09:15

        Dobrý den, potvrzuji komentář paní a mám stejnou otázku.

        Produkt: HAMÁNEK Jablko s mrkví a červenou řepou 6m+ 100 g (zdroj: https://www.lekarna.cz/hamanek-mrkev-s-cervenou-repou-100-g/)

        Jablka (70 %), mrkev (27%), koncentrát z červené řepy (3 %), citronová šťáva z koncentrátu, antioxidant: kyselina askorbová, vitamín C, glukonan železnatý.

        Děkuji.

        reagovať

        R R

        • Redakce dTest 12.7.2022 09:49

          Dobrý den,

          v tomto případě narážíme na dvě různé věci. První z nich je glukonan železnatý jako přídatná látka E 579 dle Nařízení 1333/2008 (právě touto problematikou se zabýváme v naší databázi), druhou je glukonan železnatý jako zdroj železa dle Nařízení 1925/2006. Zatímco E 579 se jako stabilizátor smí používat pouze u tmavých oliv, glukonan železnatý coby zdroj železa lze podle Nařízení 1925/2006 přidávat i do jiných potravin. Nařízení 609/2013 navíc použití glukonanu železnatého coby zdroje železa povoluje i v potravinách pro malé děti. Do této kategorie spadá i zmíněná dětská výživa.

          reagovať

          R R

      • Kateřina Š. 4.4.2022 17:00

        Dobrý den, zrovna držím v ruce příkrm hamanek v kapsicce (jablko,hruška a batáty). Ve složení je opravdu napsan glukonan zeleznaty

        reagovať

        R R

Menu

Prihlásiť