E 578 Glukonát vápenatý
Alternatívny názov: Glukonan vápenatý
Skupina: | spevňujúce látky, sekvestranty, regulátory kyslosti |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Bezpečná prísada |
Glukonan vápenatý je synteticky vyráběná látka.
Získává se reakcí kyseliny glukonové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v neomezeném množství.