E 576 Glukonát sodný
Alternatívny názov: Glukonan sodný
Skupina: | sekvestranty, stabilizátory, zahusťovadlá |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Bezpečná prísada |
Glukonan sodný je synteticky vyráběný sekvestrant.
Získává se reakcí kyseliny glukonové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.