E 574 Kyselina glukónová
Alternatívny názov:
Skupina: | kypriace látky, regulátory kyslosti, antioxidanty |
---|---|
Pôvod: | přírodní, přírodně identické |
Bezpečná prísada |
Kyselina glukonová je přírodní nebo přírodně identická látka.
Získává se fermentací cukrů nebo průmyslovou syntézou.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v neomezeném množství.