E 513 Kyselina sírová
Alternatívny názov:
Skupina: | regulátory kyslosti |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Bezpečná prísada |
Kyselina sírová je synteticky vyráběná látka.
Jde o silnou kyselinu, ale v nízkých koncentracích není nebezpečná. Smí se používat v neomezeném množství, t.j množství „quantum satis“ tedy „tolik, kolik je potřeba ke splnění technologického účelu“.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v neomezeném množství.