E 503 Uhličitany amonné
Alternatívny názov: Uhličitan amonný, Hydrogenuhličitan amónny
Skupina: | kypriace látky, regulátory kyslosti |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Bezpečná prísada |
Uhličitany amonné jsou syntetické kypřící látky a regulátor kyselosti.
Vyrábí se z amonných solí a vápence.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.