E 472d Estery mono a diglyceridov mastných kyselín s kyselinou vínnou
Alternatívny názov:
Skupina: | stabilizátory, emulgátory, sekvestranty |
---|---|
Pôvod: | živočišný původ, syntetický |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou jsou syntetické látky.
Získávají se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.