Éčka
E 452 Polyfosforečnany
Alternatívny názov: Polyfosforečnan sodný, Polyfosforečnan draselný, Polyfosforečnan vápenatý
| Skupina: | stabilizátory, kypriace látky, sekvestranty, regulátory kyslosti, emulgátory, taviace soli, zahusťovadlá |
|---|---|
| Pôvod: | syntetický |
Polyfosforečnany jsou umělé látky, nejčastěji používané jako emulgátory.
V běžných množstvích jsou bezpečné.
Existují domněnky, že vysoký příjem této látky může způsobovat odvápnění kostí.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.
Je obsiahnuté v týchto potravinách
Sdílejte
