Éčka
E 451 Trifosforečnany
Alternatívny názov: Trifosforečnan sodný, Trifosforečnan draselný
| Skupina: | stabilizátory, sekvestranty, regulátory kyslosti, emulgátory, taviace soli, zahusťovadlá |
|---|---|
| Pôvod: | syntetický |
Trifosforečnany mají řadu technologických funkcí.
V obvyklých množstvích v potravinách jsou bezpečné.
Existují domněnky, že vysoký příjem této látky může způsobovat odvápnění kostí.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.
Je obsiahnuté v týchto potravinách
Sdílejte
