E 450 Difosforečnany
Alternatívny názov: Dihydrogendifosforečnan sodný, Dihydrogendifosforečnan vápenatý, Difosforečnan sodný, Difosforečnan draselný, Difosforečnan vápenatý
Skupina: | stabilizátory, kypriace látky, taviace soli, sekvestranty, regulátory kyslosti, emulgátory |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Difosforečnany mají řadu technologických funkcí.
Získávají se z kyseliny fosforečné.
V běžných množstvích jsou bezpečné. Existují domněnky, že vysoký příjem této látky může způsobovat odvápnění kostí.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v omezeném množství.