E 404 Alginát vápenatý
Alternatívny názov: alginát vápenatý
Skupina: | zahusťovadlá, stabilizátory, zahusťovadlá, penotvorné látky, zvlhčujúce látky |
---|---|
Pôvod: | přírodně identické |
Alginan vápenatý je přírodně identická látka.
Získává se reakcí kyseliny alginové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.