E 403 Alginát amónny
Alternatívny názov: alginát amonný
Skupina: | stabilizátory, zahusťovadlá, zahusťovadlá, penotvorné látky, zvlhčujúce látky |
---|---|
Pôvod: | přírodně identické |
Alginan amonný je přírodně identická látka.
Získává se reakcí kyseliny alginové.
V rámci EU povoleno pro široký okruh potravin v částečně omezeném množství.