E 363 Kyselina jantarová
Alternatívny názov:
Skupina: | regulátory kyslosti, látky zvýrazňujúce chuť a vôňu |
---|---|
Pôvod: | přírodní, přírodně identické |
Bezpečná prísada |
Kyselina jantarová je přírodní nebo přírodně identický regulátor kyselosti a zvýrazňovač chuti.
Získává se průmyslovou syntézou z kyseliny octové.
V rámci EU je povoleno pro omezený okruh potravin v omezeném množství.