E 352 Jablečnany vápenaté
Alternatívny názov: Jablečnan vápenatý, Hydrogenjablečnan vápenatý
Skupina: | regulátory kyslosti |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Jablečnany vápenaté jsou umělé regulátory kyselosti.
Získává se reakcí kyseliny jablečné.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.