Éčka
E 339 Fosforečnany sodné
Alternatívny názov: Fosforečnan sodný, Dihydrogenfosforečnan sodný, Monohydrogenfosforečnan sodný
| Skupina: | taviace soli, stabilizátory, sekvestranty, regulátory kyslosti |
|---|---|
| Pôvod: | syntetický |
Fosforečnany sodné jsou umělé látky, získávají se z fosfátů. Potravinářská aditiva na bázi fosforu mohou u některých skupin spotřebitelů přispět k jeho nadměrnému příjmu, což by mohlo vést ke zdravotním komplikacím. Nejvýznamněji může k nadměrnému příjmu fosforu přispět jejich použití v masných výrobcích, tavených sýrech.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v omezeném množství.
Je obsiahnuté v týchto potravinách
Sdílejte
