Éčka
E 322 Lecitíny
Alternatívny názov: sójový lecitin, řepkový lecitin, slunečnicový lecitin
| Skupina: | emulgátory, antioxidanty |
|---|---|
| Pôvod: | přírodní |
| Bezpečná prísada | |
Lecitiny jsou přírodní emulgátory a antioxidanty.
Získávají se z různých přírodních zdrojů, zejména slunečnice, řepky a sóji. Sójový lecitin patří mezi potravinové alergeny a musí být zvýrazněně uveden ve složení potraviny.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.
Je obsiahnuté v týchto potravinách
Sdílejte
