Éčka

E 322 Lecitíny

Alternatívny názov: sójový lecitin, řepkový lecitin, slunečnicový lecitin

Skupina: emulgátory, antioxidanty
Pôvod: přírodní
Bezpečná prísada

Lecitiny jsou přírodní emulgátory a antioxidanty.

Získávají se z různých přírodních zdrojů, zejména slunečnice, řepky a sóji. Sójový lecitin patří mezi potravinové alergeny a musí být zvýrazněně uveden ve složení potraviny.

V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.

Zpět do databáze přídatných látek

Je obsiahnuté v týchto potravinách

Diskusia

Prihlásiť