E 301 Askorbát sodný
Alternatívny názov: askorbát sodný
Skupina: | antioxidanty |
---|---|
Pôvod: | syntetický |
Bezpečná prísada |
Askorban sodný je umělý antioxidant.
Jedná se o sůl kyseliny askorbové (vitamínu C).
Získává se chemickou reakcí z kyseliny askorbové.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.