E 300 Kyselina askorbová
Alternatívny názov: Kyselina L-askorbová, Vitamín C
Skupina: | antioxidanty, látky zlepšujúce múku, regulátory kyslosti, sekvestranty |
---|---|
Pôvod: | přírodní, přírodně identické |
Bezpečná prísada |
Kyselina askorbová je antioxidant. Jedná se o vitamín C.
Jako aditivum do potravin se získává z hroznového cukru nebo extrakcí z ovoce.
Vitamín C je esenciální látkou pro lidský organismus.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.