E 296 Kyselina jablčná
Alternatívny názov:
Skupina: | látky zvýrazňujúce chuť a vôňu, regulátory kyslosti |
---|---|
Pôvod: | přírodní |
Bezpečná prísada |
Kyselina jablečná je přírodní regulátor kyselosti.
Pro potravinářství se získává průmyslovou syntézou.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v částečně omezeném množství.