Éčka
E 270 Kyselina mliečna
Alternatívny názov:
| Skupina: | regulátory kyslosti |
|---|---|
| Pôvod: | přírodní, přírodně identické |
| Bezpečná prísada | |
Kyselina mléčná je přírodní nebo přírodně identický regulátor kyselosti.
Vyrábí se bakteriálním kvašením škrobu nebo melasy.
Může vyvolávat průjmy u alergiků nebo kojenců, protože tito nemají v játrech potřebné enzymy. Látka nemá mléčný původ a mohou ji tak přijímat lidé alergičtí na laktózu.
V rámci EU je povoleno pro široké spektrum potravin v neomezeném množství.
Je obsiahnuté v týchto potravinách
Sdílejte
