Vše
Články s testami
Ako vyberať
Srovnání
Právo
Financie
Spotrebitele.dtest.cz
Ostatné

Najnovšie články

  • Funkční potraviny: Nenasycené mastné kyseliny (7. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní | Publikované v časopise 1/2003

    Vedle některých důležitých vitaminů jsou v tucích přítomné některé další, neméně významné substance zajímavé i z pohledu funkčních potravin. Do povědomí hloubavého čtenáře, který se zajímá a vzdělává v problematice zdravé výživy, se asi již dříve zapsaly jako nutričně vítané sloučeniny tzv. nenasycené mastné… viac

  • Funkční potraviny: Fytosteroly a fosfolipidy (8. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    Mezi substancemi v tucích rozpustnými, které dodávají biologicky účinné složky do některých funkčních potravin, hrají důležitou roli fytosteroly a s nimi i fytostanoly. viac

  • Funkční potraviny: Vláknina a jiné polysacharidy (9. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    Významnou skupinu biologicky účinných složek funkčních potravin představují rostlinné polysacharidy. V lidském organismu se převážně sympaticky uplatňují, i když jsou jen těžko stravitelné anebo vůbec nestravitelné. Souhrnně je označujeme jako potravinovou vlákninu a dělíme je na rozpustné a nerozpustné. viac

  • Funkční potraviny: Zelenina jako zdroj účinných látek (10. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    Ve společenství funkčních potravin si zeleninu a ovoce ceníme velmi vysoko. Vedle základních a výživově význačných látek obsahují i složky se specifickými léčebnými vlastnostmi, všeobecně zlepšují obranyschopnost organismu proti všelijakým chorobám, působí proti choroboplodným mikroorganismům a zpomalují některé… viac

  • Funkční potraviny: Ovoce jako zdroj účinných látek (11. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    Obdobně jako v zelenině jsou i v ovoci obsaženy mnohé látky s blahodárnými účinky na zdraví člověka, a to jak z hlediska prevence, tak i přímých léčivých účinků. Ovoce se většinou výtečně hodí ke konzumu za syrova, je energeticky chudým zdrojem vitaminů, minerálních látek, vlákniny a některé druhy dodávají ještě i… viac

  • Funkční potraviny: Obiloviny (12. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    Cereálie čili obiloviny a cereální produkty jsou od nepaměti významnou složkou výživy obyvatelstva prakticky celé naší planety. Jejich sacharidy nám přinášejí energii, ale kromě nich jsou také zdrojem široké palety mnohých dalších životně důležitých substancí. viac

  • Funkční potraviny: Olejniny (13. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    Hyperlipidemie, čili zvýšená koncentrace krevních tuků je v mnoha zemích světa už po dlouhou řadu let nejrozšířenějším rizikovým faktorem ischemické choroby srdeční. V naší republice se vyskytuje hladina sérového cholesterolu zvýšená nad normu téměř u 40 % osob starších čtyřiceti let. Cholesterol vstupuje do našeho… viac

  • Funkční potraviny: Luštěniny (14. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    O vysoké výživové hodnotě luštěnin a jejich potenciálních pozitivních úlohách v naší výživě slýcháváme ze strany zdravotníků a potravinářů často a již hodně dlouho, přesto však dosud nezavládla spokojenost s úrovní jejich spotřeby... viac

  • Funkční potraviny: Alternativní kultury (15. kapitola)

    13.10.2006 | Ostatní

    Ještě dříve, než se pustíme do rozpravy o zajímavé a dnes již i populární skupině tzv. „alternativních“ plodin, musíme si s naším milým čtenářem vyrovnat dluh z minulého článku o luštěninách. Z něho jsme totiž „odsunuli“ cizrnu právě proto, že je počítána za plodinu alternativní. Tak tedy něco o cizrně beraní. viac

  • Funkční potraviny: Opomíjené obilniny a pseudoobilniny (16. část)

    13.10.2006 | Ostatní

    Pohanka nám může sloužit za příklad, jak se – z už bezmála zapomenuté plodiny – může díky „odhalení“ její vysoké nutriční hodnoty stát vážená, dieteticky významná a nakonec i u spotřebitelů oblíbená potravina, dnes již stálý host v mnohých kuchyních a důležitá surovina pro přípravu funkčních potravin. viac

1 139 277 390 391 392 393 394 395 396 415

Prihlásiť